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中部「蛋餅阿公」病倒暫歇業 網憂心留言集氣

生活

2017-06-20 10:40:31

▲因蛋餅阿公病倒使創始店暫時歇業,許多網友都為阿公集氣希望早點康復。(圖/翻攝自「明倫蛋餅」臉書)

▲因蛋餅阿公病倒使創始店暫時歇業,許多網友都為阿公集氣希望早點康復。(圖/翻攝自「明倫蛋餅」臉書)

在台灣中部相當知名的「明倫蛋餅」,創立至今已有將近 40 年的歷史,憑著純手工製作、簡單紮實的口感大獲好評,由原先彰化的一個小攤販逐漸擴展成台中逢甲夜市排隊美食。不過,該創辦人「蛋餅阿公」卻於今年傳出身體不適,創始店暫時歇業,令許多網友相當擔心紛紛集氣為阿公打氣。

「明倫蛋餅」原為彰化員林一路邊攤,但因阿公自行研發的蛋餅既紮實、彈牙又帶點甜味,不用加入過多配料也相當美味,深受當地人好評,而後阿公的兒子張良汕接棒手藝,並將蛋餅引進台中逢甲夜市,瞬間爆紅。

不過,今年 2 月間,「明倫蛋餅」在臉書專頁宣布彰化創始店因阿公身體不佳必須暫時歇業,令忠實顧客相當不捨。然而,歇業至今已將近 4 個月,卻遲遲未見阿公身影,令人擔憂。直至前陣子,阿公兒子張良汕出面回應,表示因阿公仍在養病,因此創始店會再歇業一陣子,「謝謝大家關懷,也為養病中的阿公加油。」

網友看了後紛紛於貼文底下留言,「阿公早日康復,很愛吃你們家的蛋餅,每個禮拜都要吃」、「阿公多保重身體,加油!」為阿公集氣、希望阿公快點好起來。


▲蛋餅阿公兒子張良汕在臉書發文表示阿公仍在養病中。(圖/翻攝自「員林大小事」臉書)

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