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食品添加物傷健康?食藥署:合法使用就沒問題

生活

2017-07-17 09:31:07

現在在市面上販售的食物幾乎都有放食品添加物。(圖/NOWnews資料照)

現在在市面上販售的食物幾乎都有放食品添加物。(圖/NOWnews資料照)

在食物中放食品添加物在今日已經是常見的作法,不過仍有許多民眾對於「添加物」一詞心中仍有點顧慮。對此食藥署表示,目前所有應用在食物中的食品添加物不論種類或是用量,都有受到法律規範。

食藥署指出,食品添加物是指為食品著色、調味、防腐等所加入、接觸於食品的單方或複方物質。例如防腐劑是為防止微生物延長食品之保存期限;著色劑則用於增加或恢復加工後食品之顏色;乳化劑是為了使水與油脂穩定存在於產品中。

食藥署強調,衛福部訂有食品添加物使用範圍及限量暨規格標準,並正面表列規範食品添加物的使用劑量及用途,合法且正確地使用食品添加物並不會危害人體健康,民眾不必太過擔心。

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