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推廣樹林紅麴美食 朱立倫與阿芳老師聯手做菜

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2017-09-16 21:40:54

▲新北市長朱立倫也在名廚阿芳老師(蔡季芳)的指導下,大展廚藝做了「薑丁紅麴茶油炒飯」。(圖/新北市政府新聞局提供)

▲新北市長朱立倫也在名廚阿芳老師(蔡季芳)的指導下,大展廚藝做了「薑丁紅麴茶油炒飯」。(圖/新北市政府新聞局提供)

新北市長朱立倫今(16)日現身「新北市樹林紅麴文化節」,推廣紅麴美食並希望紅麴文化節展現在地特色,帶動地方發展。此外,朱立倫也在名廚阿芳老師(蔡季芳)的指導下,大展廚藝做了「薑丁紅麴茶油炒飯」。

阿芳老師說,這次製作「薑丁紅麴茶油炒飯」的食材,都是取自於新北市的農特產品;炒菇時先不放油既健康又鎖住鮮甜,尤其是市長能把蛋炒的像肉絲狀,口感極佳,最後加入紅麴醬、糙米飯拌炒幾下即可上桌,色香味俱全令人食指大動。

樹林區舉辦紅麴文化節已邁入第11年,深具在地文化特色,朱立倫除希望延續紅麴產業的推廣外;也期望透過紅麴美食讓大家認識樹林的百年傳統,並結合人文、景觀及特產,維持樹林「紅麴之鄉」的美名,進而創造產業、觀光多元發展。

樹林區長林耀長表示,樹林區舉辦「紅麴文化節」延續紅麴產業的推廣外,也希望讓大家透過美食來認識樹林的百年傳統;此外,新北市議員陳世榮、廖本煙、黃永昌、洪佳君及林金結,也出席「新北市樹林紅麴文化節」的活動。

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