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蘆洲公所舉行新住民料理PK賽 越南香茅咖哩雞奪冠

地方

2017-09-16 23:05:40

▲蘆洲區公所今(16)日舉辦「幸福女人全家聚,新住民料理交流觀摩PK賽」的活動。(圖/蘆洲區公所提供)

▲蘆洲區公所今(16)日舉辦「幸福女人全家聚,新住民料理交流觀摩PK賽」的活動。(圖/蘆洲區公所提供)

蘆洲區公所今(16)日舉辦「幸福女人全家聚,新住民料理交流觀摩PK賽」的活動,越南阮小姐色香味俱全的「香茅咖哩雞」奪冠,亞軍則是印尼余小姐的「黃薑飯」,季軍為緬甸李小姐的「雲南乳扇佐緬甸魚餅」,展現家鄉獨特料理。

蘆洲區長賴俊達指出,蘆洲區新住民已有4011人,為鼓勵新住民及家庭能獲得最適切的服務、適應都會生活,這次的異國美食觀摩,不單是比賽更是美食文化的呈現;此外,看到來自各國的精緻家鄉料理,也肯定新住民在台灣的付出及成長,未來將致力協助辦理多元化的活動,服務在地新住民,讓蘆洲區新住民獲得實質的協助,成為娘家般的溫暖。

蘆洲區公所主秘施玉祥說,本次活動共有21隊的新住民朋友參加,有親子一同參與、亦有好朋友共同組隊,分別來自印尼、馬來西亞、柬埔寨、緬甸、泰國、越南、日本及大陸地區;大家穿著各國傳統服飾,將好吃料理用大廚之姿的上菜秀來展現,還特邀美食專家評選,將美食的特點講解呈現,是一場文化、視覺與美味的饗宴。

冠軍是來自越南的阮小姐,她帶來色香味俱全的「香茅咖哩雞」,擺盤相當用心,並結合老公和小孩一起烘焙的麵包酥脆可口,將麵包沾咖哩,讓味道充滿超乎想像的層次感;亞軍則是來自印尼余小姐帶來「黃薑飯」,造型呈現三角錐,旁邊擺滿豆餅等食材,運用芭蕉頁做擺盤;季軍是來自緬甸李小姐帶來「雲南乳扇佐緬甸魚餅」,將兩國的特有食材巧妙結合,更增異國美食風味。

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