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五行糯米麵跨界創意結合 吃遍彰化一碗麵

地方

2017-09-17 20:12:14

▲埔鹽鄉廍子社區發展協會舉辦「吃遍彰化一碗麵」活動,推出社區品牌「皺臉の麵-ㄚ糯QQ五行麵」,帶著民眾「吃遍彰化一碗麵」。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.17)

▲埔鹽鄉廍子社區發展協會舉辦「吃遍彰化一碗麵」活動,推出社區品牌「皺臉の麵-ㄚ糯QQ五行麵」,帶著民眾「吃遍彰化一碗麵」。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.17)

埔鹽鄉子社區發展協會17日上午在埔鹽施家古厝前庭舉辦「吃遍彰化一碗麵」活動,活動結合10個彰化縣各地的社區及農場,來一場跨界結合創意料理大賽,邀請民眾「吃遍彰化一碗麵」。現場參賽的社區及產業發揮創意與巧思,運用優鮮食材製作創意美食,彰化縣長魏明谷期許透過活動,為在地農特產品開啟新風貌。


▲埔鹽鄉廍子社區發展協會舉辦「吃遍彰化一碗麵」活動,推出社區品牌「皺臉の麵-ㄚ糯QQ五行麵」,帶著民眾「吃遍彰化一碗麵」。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.17)

魏明谷表示,這次舉辦「吃遍彰化一碗麵」活動,現在美食不僅要好吃,更要發揮許多創意巧思,從「吃遍彰化一碗麵」主題發揮,運用在地食材料理出特色小吃,成功吸引民眾的注意。


▲埔鹽鄉廍子社區發展協會舉辦「吃遍彰化一碗麵」活動,推出社區品牌「皺臉の麵-ㄚ糯QQ五行麵」,帶著民眾「吃遍彰化一碗麵」。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.17)

魏明谷指出,埔鹽鄉是農業大鄉,有許多特色有機農產,且鄰近埔鹽系統交流道,交通便利,也讓農產品名聞遐邇,期望透過創意料理大賽的推廣,讓在地知名度大增,成功的城市行銷也讓農產品銷路更好,提高農民收入,改善農民生活品質。


▲埔鹽鄉廍子社區發展協會舉辦「吃遍彰化一碗麵」活動,推出社區品牌「皺臉の麵-ㄚ糯QQ五行麵」,帶著民眾「吃遍彰化一碗麵」。(圖/記者陳雅芳攝,2017.9.17)

埔鹽鄉子社區發展協會理事長陳素雲表示,社區成功研發富有在地特色的糯米麵,有效協助在地農民推廣農產。社區積極舉辦農村再生研習課程,這次「吃遍彰化一碗麵」使用的五行麵,是運用在地五蔬果加入麵條中製作,產品不僅健康又美觀,也幫助在地蔬果行銷推廣。

料理大賽結合芬園鄉進芬社區、芬園鄉竹林社區、芬園鄉舊社社區、芳苑鄉新生社區、秀水鄉金興社區、顏成有機農場、金甜蜜果園、彰化縣埔鹽鄉蔬菜產銷班第23班等社區產業及地方產業,做出果凍、蛋捲、炸果條、炒麵麵包、五行義大利麵等創意料理

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