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加州野火肆虐酒鄉 2017年份恐留煙燻味

中央社

2017-10-11 18:44:00

中央社 國際 / NOWnews

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(中央社加州聖羅沙11日綜合外電報導)加州野火延燒已造成15死,酒鄉也慘遭祝融肆虐,葡萄酒鑑賞家可能會發現加州北部2017年份葡萄酒煙燻味比較重。

英國「衛報」(Guardian)與路透社報導,納帕(Napa)酒莊組織表示,野火已重創或摧毀納帕至少13座酒莊,但專家表示,對等待採收的嬌嫩葡萄來說,可能帶來更大風險的是煙霧,而不是火舌。

強風助長的致命火勢在7日晚間蔓延全球知名葡萄酒產區納帕、索諾馬(Sonoma)和鄰近各郡,目前葡萄採收季節已接近尾聲,據估計有10%至1/3葡萄還沒採收。

加州大學戴維斯分校(University of Californiaat Davis)葡萄栽培和釀造學教授奧柏霍斯特(AnitaOberholster)說,倘若這些成熟的葡萄持續暴露在濃煙下,可能易受污染。

以行話來說,煙霧污染(smoke taint)就是葡萄作物吸收了煙霧,濃縮在果實中,導致葡萄的化學作用改變,味道和香氣將不同。不過,這種改變並非可以抱走品酒獎項的那種。

奧柏霍斯特表示:「這可能造成明顯的煙燻餘味。若情況真的很糟糕,可能還會帶煙灰的味道。」

法新社報導,加州野火延燒葡萄酒產區,打火兄弟奮力滅火,這波野火造成的死亡人數已增至15人,許多地區化為灰燼,數千人因此無家可歸。

加州州長布朗(Jerry Brown)宣布,8郡進入緊急狀態,其中包括葡萄酒產區納帕和索諾馬。

索諾馬郡通報9死,門多西諾郡(Mendocino)3死,納帕2死,育巴郡(Yuba)則是1死。加州州長表示,緊急應變人員估計死亡人數恐攀升。

加州森林及消防處(Calfire)預測今天的強風恐助長火勢。(譯者:中央社劉淑琴)1061011

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