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米粉摃丸怎麼吃?料理東西軍竹市美味大PK

地方

2017-10-12 23:59:08

▲林智堅製作摃丸特色料理,為米粉摃丸節揭開序幕。(圖/記者陳志偉攝,2017.10.12)

▲林智堅製作摃丸特色料理,為米粉摃丸節揭開序幕。(圖/記者陳志偉攝,2017.10.12)

「2017新竹米粉摃丸節」將於14日熱鬧登場,新竹市政府推出「料理東西軍」打造美味新食譜,由日式、法式五星級主廚上菜,12日宣傳記者會由老爺酒店主廚與市長林智堅現場製作「芋見摃丸獅子頭」。林智堅表示,透過創新讓米粉、摃丸變身五星料理,邀請大家一起體驗「披米粉」、「搥摃丸」,品嘗在地好滋味。

林智堅指出,摃丸、米粉是新竹市經典美食,簡單料理就相當美味,許多店家經過傳承累積,好味道一代傳一代,成為城市美食品牌,米粉摃丸節「料理東西軍」將邀請兩位老爺酒店五星級大廚PK廚藝,秀出摃丸、米粉不一樣的好滋味,以「創新」、「精緻化」提升傳統美食附加價值。

米粉摃丸節除了精彩廚藝對決,同時邀請社區媽媽組隊參加趣味料理競賽,透過臉書直播料理過程,欣賞媽媽們大展廚藝,「媽媽的味道」端上桌溫馨又美味。此外,今年也舉辦「摃丸寶寶」、「米粉媽媽」造型選秀,首獎民眾將獲得一整年吃米粉、摃丸都免錢的優惠。

新竹米粉摃丸節將於14日上午10時在北大公園盛大舉行,除了料理東西軍PK、料理直播秀外,更有「那年最愛的粉味」、「摃丸百年搥想曲」邀請產業達人為大家帶來米粉、摃丸的故事與美味秘方,「米粉媽媽」與「摃丸寶寶」造型選秀結果也將出爐,現場更邀請民眾一同「披米粉」、「搥摃丸」,體驗傳統手藝好滋味。

 

 

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