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搭日本和牛商機 乾杯外販部門業績加溫

鉅亨網

2017-10-13 11:45:41

鉅亨網 / NOWnews

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日本和牛 9 月下旬解禁,睽違 14 年再度登台引起國內美食界不小轟動,連鎖餐飲集團乾杯 (1269-TW) 搶搭此波商機,除了旗下餐廳黑毛屋、老乾杯提供相關肉品,負責進口的乾杯食品也獲得許多飯店業者的詢問,乾杯預料在日本和牛的需求,將帶動外販部門本季業績成長約 30-40%。

乾杯指出,第 4 季一開始就有中秋假期延伸到雙十連假,推升燒肉業態需求,此次假期業績較去年同期成長 50-60%。

乾杯自 9 月 27 日起引進日本和牛引發饕客熱烈詢問,經總料理長完成測試和教學後,10 月 11 日起正式開賣,預料將持續帶動第 4 季業績增溫。

除了既有店有新菜色推出,乾杯 10 月在中國再開出 2 家老乾杯,分別為上海外灘 2 館和深圳平安店,均已開始試營運;其中,老乾杯深圳平安店坐落在亞洲第二高樓─深圳平安國際金融中心。

另一方面,由於 11 月將進入火鍋旺季,黑毛屋將於新光三越台南西門店開幕,是國內第 5 家分店,也是此品牌首度進軍南台灣。

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