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天氣轉冷羊肉爐上場 溪湖肉品市場增拍賣場次穩定價格

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2017-11-13 21:15:43

▲天氣一變涼,羊肉爐就大發利市,近年來成了補冬大熱門,為因應消費市場的需求,彰化溪湖肉品市場增加拍賣場次及拍賣量。(圖/記者陳雅芳攝,2017.11.13)

▲天氣一變涼,羊肉爐就大發利市,近年來成了補冬大熱門,為因應消費市場的需求,彰化溪湖肉品市場增加拍賣場次及拍賣量。(圖/記者陳雅芳攝,2017.11.13)

天氣一變涼,羊肉爐就大發利市,近年來成了補冬大熱門,坊間「羊肉爐」消費逐漸暢旺,帶動彰化產地平穩的肉羊價格一周來已上漲近兩成,溪湖肉品市場趕在入冬來最強勁的冷鋒來襲前,一周拍賣肉羊增加到兩次,希望提高溫體羊肉供應量,因應市場需求,穩定羊價。


▲為因應消費市場的需求,彰化溪湖肉品市場增加拍賣場次及拍賣量。(圖/記者陳雅芳攝,2017.11.13)

受國人冬令進補影響,進補聖品的「羊肉爐」隨著天氣轉涼逐漸有大熱賣的趨勢,帶動產地羊價也明顯上漲,一掃外界質疑價因為「暖冬」,導致羊價低迷的陰霾。彰化溪湖肉品市場總經理黃滄雲表示,產地肉羊每公斤拍賣價,已從偏低的230元,一口氣上漲到280元左右,創下近三年來新高紀錄。


▲天氣一變涼,羊肉爐就大發利市。(圖/記者陳雅芳攝,2017.11.13)

黃滄雲表示,為了因應日益暢旺的消費市場需求,已把每周拍賣一次的肉羊、增加到兩拍,每周拍賣量更增加五倍以上,已增加到800頭左右,因需求大,是導致本土肉羊價格「水漲船高」而上揚的主因。

塗姓養羊產業者表示,今(106)年受天氣相對比較穩定所賜,加上慢慢脫離「羊痘」疫情的風暴,使得整體產業慢慢恢復穩定,在肉羊飼養量沒有「爆增爆跌」的情況下,產地肉羊行情長跌幅度也不會大起大落,希望能維持飼養戶有點利潤、消費者也能接受的均衡格局。


▲羊肉爐近年來成了補冬大熱門。(圖/記者陳雅芳攝,2017.11.13)

肉品市場人員表示,國產羊肉一年供應量僅占國內羊肉消費市場一成,而且進口的幾乎是綿羊肉,因此羊臊味特別重,為了推廣國產羊肉,中華民國養羊協會推出認證標章,希望大家認明清楚,選擇品嚐起來無腥羶味的國產羊肉。

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