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越南中學生訪員林 料理在地「蚵仔煎」、「酸辣湯」

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2017-11-15 21:05:35

▲越南胡志明市中學生與員林高中學生,一起學習料理台灣特色小吃——「蚵仔煎」及「酸辣湯」。(圖/記者陳雅芳攝,2017.11.15)

▲越南胡志明市中學生與員林高中學生,一起學習料理台灣特色小吃——「蚵仔煎」及「酸辣湯」。(圖/記者陳雅芳攝,2017.11.15)

由達德商工主辦邀請越南中學師生來台國際文化參訪活動列車,開抵國立員林高中,獲校長游源忠及校內師生熱烈歡迎及招待,並在家政科梁愛玲老師的指導下,邀請越南中學生進入家政教室實際體驗臺灣特色小吃蚵仔煎與酸辣湯的料理,透過飲食文化讓越南嘉賓了解台灣文化,促進臺越情誼。


▲ 越南胡志明市中學生與員林高中學生一起學習料理台灣特色小吃——「蚵仔煎」及「酸辣湯」。(圖/記者陳雅芳攝,2017.11.15)

越南胡志明市15位中學生與3位老師15日到彰化縣員林高中參訪,員高特別安排這些遠來客人與該校學生在家政教室料理台灣特色小吃,學生們在老師指導下,從洗菜開始一步一步跟著做,大家好奇又高興,完成後,更是比出「讚」的手勢,越生透過翻譯說「真是美好的體驗」!游源忠希望透過飲食文化讓越南師生更了解台灣文化。

家政老師梁愛玲也透過彰化縣新移民協會理事長李孟涵、彰化縣新移民協會執行長阮紅深及陳秋香三位翻譯老師的協助,讓員林高中同學協助越南同學在短時間內,用SOP流程做出香噴噴的「蚵仔煎」和美味可口的「酸辣湯」。

這些學生上午九點多搭遊覽車抵達員高,受到校長游源忠及師生的歡迎,校方送給每人一個特製的小書包,雙方相談甚歡後,學生們轉往家政教室料理台灣味的蚵仔煎及酸辣湯。大家跟著老師做,過程中,也互相以手勢或透過翻譯交流心得,做得不亦樂乎。


▲ 越南胡志明市中學生訪員林高中,透過飲食文化讓越南師生更了解台灣文化。(圖/記者陳雅芳攝,2017.11.15)

員高二年級學生蔡茗畯說,能和越南學生交流覺得很開心,大家一起製作料理也是難得的機會;游源忠說,為歡迎越南學生來訪,特別與家政科老師梁愛玲討論菜單並試吃後決定教導越南中學生料理台灣著名特色小吃蚵仔煎及酸辣湯,讓他們能品嘗台灣道地小吃美好滋味。


▲ 越南胡志明市中學生訪員林高中,進行文化交流。(圖/記者陳雅芳攝,2017.11.15)

游源忠表示,希望透過這類南向的國際交流活動,讓校內原本新住民二代的學生加深對自身認同與母親的情感聯繫外,也希望幫助其他員高學生對東南亞文化的理解,增進學生的國際觀與未來職場的競爭力與機會。

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