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霧峰和大安區農會合作 研發肉桂燒酎香腸

地方

2017-12-06 16:26:52

▲霧峰農會發表肉桂燒酎香腸。(圖/記者林重鎣攝 , 2017.12.6)

▲霧峰農會發表肉桂燒酎香腸。(圖/記者林重鎣攝 , 2017.12.6)

霧峰區農會酒莊至今已邁入第10年,在霧峰區農會總幹事黃景建的推動下「初霧清酒」的品牌已在臺灣酒市場打出相當的知名度,旗下產品初霧酒粕香腸更在各大賣場有不錯的銷售成績,今(6)日上午舉行發表會,而水保局台中分局也在酒莊設農村新柑店。

霧峰農會今年與大安農會的飛天豬合作,推出了「初霧肉桂燒酎香腸」,採用新鮮豬後腿肉以三分肥、七分瘦的完美比例呈現,因此在外觀上擁有香腸最美麗的原色。加上遵循古法製作,汁香味美、肉質飽滿。

秉持絕不添加防腐劑、澱粉、色素且不使用人工腸衣等四「不」原則,生產過程全程低溫控制以避免微生物或細菌孳生,全力做到食材安心、製程安全,新鮮美味讓消費者安心食用。

活動更邀請民眾上台來玩擲骰子大賽,讓民眾重溫兒時古早味香腸攤的回憶,霧峰區農會家政班也利用初霧肉桂燒酎香腸製作出多種創意料理,顛覆來賓的味蕾。

黃景建說,希望透過農會與農會之間的農產連結,激盪出更豐富的變化,帶動地方農村經濟的脈絡與觀光。希望能達到農業與地方雙贏的願景。

另外水保局台中分局為支持中苗在地農業,建立行銷新平台,在霧峰農會酒莊設「山守現」櫃台,今日上午也舉行開幕,是農村新柑仔店。

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