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星巴克最大店落腳上海 台中開摩登門市

中央社

2017-12-06 21:28:28

中央社 財經 / NOWnews

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(中央社記者陳政偉台北6日電)美國連鎖咖啡品牌星巴克(Starbucks)今天在上海開設全球最大門市,為西雅圖後第二家臻選烘焙工坊。統一星巴克繼在台北101開出摩登典藏吧台的門市,8日在台中開出第二間。

美國星巴克繼2014年美國開出首間「西雅圖臻選烘焙工坊」後,宣布開出全球最大沉浸式咖啡體驗門市「星巴克臻選上海烘焙工坊(Starbucks ReserveRoastery & Tasting Room)」。不僅為亞洲首家引進PrinciTM烘培坊的門市,也擁有全由3D印製的可回收材料建造而成的首個茶瓦納(Teavana)吧台。

星巴克計劃在全球開設20家到30家臻選烘焙工坊,明年還將在米蘭和紐約開設兩家,並於2019年在東京和芝加哥再開設兩家臻選烘焙工坊。

統一星巴克指出,台灣人喝黑咖啡的消費者比例從2012年的10%,到2014年已成長至25.5%,越來越多消費者追求更能品嘗咖啡原始滋味的黑咖啡。

在台灣,短期內雖然沒有臻選烘焙工坊設立的計畫,統一星巴克表示,在11月23日台北101開出全台首間星巴克摩登典藏吧台(Starbuck Reserve Bar)門市後,也將於12月8日台中大英開設全台第二間星巴克摩登典藏吧台門市。

統一星巴克表示,台中大英門市除為第二間擁有摩登典藏吧台的門市,同時為中南部首間。

統一星巴克解釋,摩登典藏吧台是擁有頂級咖啡烹調設備的門市,包含「虹吸式咖啡」、「手沖咖啡」、「咖啡濾壓壺」、「冷萃咖啡」、手沖咖啡界必備的經典器具「Chemex手沖壺」或咖啡界逸品的「BlackEagle黑鷹咖啡機」設備皆一應俱全,提供從咖啡豆的揀選到沖煮方法的變化。1061206

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