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支持在地農產 梨山蜜蘋果外表不規則爽脆香甜優於進口貨

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2017-12-08 15:30:04

▲梨山地區蜜蘋果口感甜又脆、風味佳,品質、口感優於進口蘋果。(圖/記者黃玿琮攝,2017.12.8)

▲梨山地區蜜蘋果口感甜又脆、風味佳,品質、口感優於進口蘋果。(圖/記者黃玿琮攝,2017.12.8)

和平區梨山蜜蘋果口感爽脆、香甜多汁,但市面近期發現有廠商從外國進口蘋果,「魚目混珠」的以同名稱販售;中市府農業局表示,進口蘋果外皮都會塗一層蠟,形狀較圓,而正宗梨山蜜蘋果的果形通常較不規則,但甜度較高、水分也多,呼籲消費者支持台中在地優質農產品。

農業局指出,梨山蜜蘋果種植面積約150公頃,產量每公頃約1萬公斤。蜜蘋果原名「蕙」,因梨山地區日夜溫差較大,所產蜜蘋果將儲存的澱粉轉換成糖,以果糖形式儲存防止凍傷,並於水果內部形成半透明蜜腺,不僅甜度高、水分也多。

梨山蜜蘋果多種植於福壽山、武陵、翠峰、平等里苗圃、台八線往花蓮沿線;每年的採收期在10月至11月間,甜度高且耐儲存,攝氏4度冷藏可達嚐鮮期7天至10天,無菌冷藏則約可放45天。農業局表示,近期有廠商自外國進口蘋果,並以同名稱販售,進口蜜蘋果為了保鮮外皮,都會塗一層蠟,表皮光澤又平滑,形狀端正也比較圓,但不會結蜜,吃起來沒那麼脆甜,價格相對便宜。

而正宗梨山蜜蘋果,其實賣相不佳,果形通常較不規則,沒那麼整齊渾圓,果皮花紋顏色斑駁、粗糙黯淡,但富含濃郁果香,不僅甜度高、水分也多;寒流過境後,日夜溫差較大的地區,果肉結有蜜腺,不僅甜度高、水分也多,放在冰箱愈冰愈脆愈好吃。蜜蘋果能耐久藏,即使存放一、兩個月,也能保存脆度,因為地理環境、氣候關係,蜜蘋果愈慢採收,果實蜜腺特別豐富。市府農業局呼籲國人多加選購國產農產品,也支持台中在地農民。

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